Gamlefar hilser sin fru på dagen:)

Sizarka 4 år i dag.

I dag er dronninga i Grevlingveien 4 år! Og ho bærer sine år godt:)
Tida går så fort..og at det er så lenge siden jeg henta ho sørpå, er helt rart altså..
Den lille,mørke 7,5 uker gamle skjønnheten som sto der å titta på meg..ho var vakker da og er vakker nå og betyr så mye for meg.
Så i kveld blir det noe ekstra godt i skåla til alle firebente hjemme:)

En vellykket aften..med nydelig mat og godt selskap..og dette til tross for at hjortesadelen ble ihjelstekt..på 50 grader!!!!!!! Vi har muligens noe feil med termostaten på ovnen..for sadelen (med ytrefiletene) ble ALTFOR mye stekt...så klokken 17 lørdag måtte vi komme opp med en kriseplan!!!!! Vi henta fram et hjortelår..som vi tinte i mocroen..krydra og satte i stekepose i ovnen og stekte den i 2 timer..og den ble jo kjempegod!!!! Mør og fin..tiltross for tining i micro!Siste gjest dro klokken 0500...vi kom oss i seng rundt 06..etter en tur med hundan:)
Hundan har spist gjennomstekt ytrefilet av hjort, god reinsteik og ellers masse rester i et par dager no...
Sizark ,Leo og Nova er nå friskmeldt av veterinær når det gjelder karantenetia i f.h.t. reveskabben...så no er vi back in buiseness:)

Viltaften...

I kveld skal vi ha viltaften hjemme hos oss:=)
Forrett er gravet elgkjøtt...for 5 dager siden la jeg en elgfilet til graving. Først diverse krydder, deretter "friske" granskudd dandert oppå.og til slutt 1 1/2 dl akevitt..la dette stå i 4-5 dager i press i kjøleskap. Serveres med bondelefse og STORE asparges:)
I tillegg er det rypebryst..som jeg skar ut i går, krydret og la i kjøleskapet.skal stekes kort ...kokte kraft av skrogene, hakka hjerte og hals..silte dette, så nå er det klar til å lages saus til rypene..som serveres med gourmetpotet, saus, rips og ORDENTLIG tyttebær!
På forrettfatet vil det også være kald reinstek..som jeg satte i ovnen i går kveld.skikkelig innrulla i hvitløk og krydder.stekt på 65 grader over natta..og nå står i klede og plast slik at krafta holder seg inni steika:)..silt stekekrafta og skal lage egen viltsaus også til denne..med MASSE kremfløte og creme fraishe.
Hovedretten..helstekt hjortesadel..står på langtidssteking..fra klokken 09 imorges..og skal godgjøre seg til rundt klokken 19. Begge ytrefiletene er på denne sadelen..og jeg har lagt ekstra hjortefett oppå..for enda bedre smak..så jeg trur det blir NYDELIG! Enda en type viltsaus til denne:) Serveres med mandelpotet, saus, sukkererter, fersk brokkoli,blomkål, gulrot og fersk rosenkål:) MMMMMMMM!
Til dessert..gammeldags vanilieis... med Ingøyamulter varmet opp med vodka som helles over isen!
Elgen har jeg vært med å jaktet på..rypene fikk jeg av min datter`s kjæreste..reinen er kjøpt direkte fra samen..og hjorten er sjølskutt..rips har jeg plukket selv..og multene fra Ingøya har min mor plukket...god mat UTEN masse rare tilsetningsstoffer...skulle også gjærne laga isen sjøl, men det har jeg aldri prøvd før..får se om det blir tid til jul:)

Ridinga..

Artig på ridinga i går.! Vi hadde balansetrening og bomtrening...alt skulle foregå i trav
Jeg red Joch denne gangen..en av de nye engelske fullblodsene..som jeg red en gang tidligere og ikke likte noe særlig. Men nå hadde han fått slike hjelpetøyler (martingal trur jeg det heter..) som hindrer ham i å kaste slik på hodet..og da ble det noe helt annet:*)
Gilles er for tiden i Vardø å skrur..så han gikk glipp av viktig trening.
På langsiden skulle vi stå i stigbøylene..nesten loddrett..ri lett på kortsidenen..sitte ned like før bommene..og stå lit fremover over bommene..og gi hesten lengre tøyler..slik vi ser de som hopper hinder gjøre det..sitte ned mellom "bomstasjonene" og løfte oss opp i gjen over de tre neste bommene. ( 3 stk med 1 m mellomrom..5 meter fri..3 bommer til med 0.5 m mellomrom hvor hesten da skulle trave med mye kortere skritt) Dette skulle gjøres begge veier:) Både vi og hestene var svette etter disse øktene:)..så nå har jeg antydning til gangsperre:/
Jeg og Gilles har en liten diskusjon om vi skal fortsette på kurs etter jul i tillegg til å ri islandshestene en dag i uka...kurset på rideskolen koster 4 000,- pr person i et halvt år..i tillegg til at det koster å ri islandshest...så i disse trange krisetider er det mulig vi velger bort rideskolen neste halvår..og heller tar neste kurs til høsten 2009. Men vi trives veldig godt på rideskolen..og så er det så kort vei dit..Og så skal jo selvfølgelig hundene trenes og ha sine turer hver dag:)..og jeg skal også bli godkjent ettersøksekvipasje med Nova..så vi må trene masse fremover...så dagene skulle nok hatt 12 timer til......

TJFF årsmøte.

Jeg ble innbudt på Troms jeger og fiskeforenings årmøte på Bardufosstun i helga.hvor årsplan for neste år ble planlagt. (jeg representerte kvinneutvalget sammen med Britt, vår eminente kvinnekontakt).
Nå er jeg lite interessert i foreningsarbeid i teorien..jeg er nok mer praktisk anlagt..og da er jo interessen størst i jegersammenheng.:)
Vi skal prøve å få til ei rein "jenteuke" i opplæringsvaldet i Dividalen til neste år..og har allerede 4 damer påmeldt!!!:) (plass til 5-6).
Jeg og samboer Gilles skal gå som instruktører og har selvfølgelig med oss Nova!
Det må være en instruktør pr elev...gleder meg! Så da bli 2 uker tilegnet jakta også til neste år:)

Bilder fra jaktturen i Danmark

Karin har hikke..og dette er et forsøk på å få slutt på det:)

Gourmetmiddag! Forrett skinke/asparges, hovedrett stekt andebryst med tilbehør og dessert, vanilieis med skogsbær! mmmmmm! Og selvfølgelig GOD DRIKKA!

Høyt henger de........halvannetårig dåhjorter.

Stolt jeger:)

Litt galgenhumor.....hmmmmm..hvem skal jeg velge...den..eller den..eller den..eller...Kamodress, rifle..og villsvin:)